Sidecar Tinto

Descrição

A Sidecar, um projeto da enóloga Susana Esteban, surge com a promessa de partilhar "momentos, ideias e experiências", num convite à aventura vinícola. Em 2016, essa aventura repousou numa ousada field blend da Serra de São Mamede, onde a Baga de uma vinha centenária da Bairrada, traz um toque Atlântico. A fermentação e o estágio em ânfora, seguindo a tradição da Susana, conferem um carácter complexo e suavemente mineral, perfeito para acompanhar pratos de carne de caça ou uma seleção de queijos curados.