Soalheiro 9% Branco

Descrição

Este Alvarinho do Soalheiro, numa ousadia precoce de colheita, revela-se um enigma refrescante. A Quinta da Aveleda, em Monção e Melgaço, acertou em cheio na seleção das uvas, resultando num vinho de volume, com notas cítricas e tropicais, e uma acidez que desafia o convencional. Curiosamente, a técnica de prensagem das uvas inteiras e a fermentação a baixas temperaturas contribuíram para um equilíbrio singular, ditando aquele 9% de teor alcoólico. Perfeito para acentuar o sabor de queijos robustos ou, quem sabe, uma fatia de pão com azeite – uma combinação que, com este vinho, parece ter sido feita para ser.