Taboadella Villae Branco

Descrição

Vilai – Uma Pequena Contradição Dão Este Villai é um exercício de delicadeza e, curiosamente, de robustez. A essência do Encruzado, da Bical e do Cercial, com a sua transparência e aromas florais, encontra um fio condutor linear e de grande corpo, quase a desafiar a própria noção de vinho branco Dão. A vinificação, feita num penedo rupestre que evoca raízes ancestrais, equilibra a tradição com um olhar contemporâneo, como se a própria paisagem do Dão sussurrasse a receita. O resultado? Um vinho que, apesar da sua acidez vibrante e do seu final longo e pleno – digno de nota com 17 pontos – nos lembra que a verdadeira arte está em encontrar o equilíbrio entre o passado e o presente, a tradição e a inovação, a terra e o vinho. Perfeito com peixes frescos grelhados, para realçar a sua frescura.