Este Tarelo, vindo dos Açores, é mais do que um vinho – é uma história de tradição, meticulosamente preservada pelo enólogo Paulo Laureano. A palavra "Juízo" já nos dá uma pista: este vinho foi cuidadosamente elaborado, com uma redução de temperatura para proteger os aromas e uma maturação sur lie que o torna incrivelmente complexo. Acompanhe-o com peixes gordos no forno e prepare-se para um vinho que, com a devida atenção, poderá guardar por 15 ou 20 anos – uma aposta segura para os amantes de “terroir”.
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