Vale De Lobos Grande Escolha José E Violante Tinto

Descrição

Este Vale de Lobos, da José e Violante, parece ter tido uma conversa um bocadinho intensa com uma barrica de carvalho francês, não é? Nove meses de estagão, dizem, e a acompanhar uma maceração pelicular que parece ter ficado bem... persistente. A Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional, aliadas a uma fermentação maloláctica, garantem uma complexidade que, vamos ver, promete. Acreditamos que harmonizaria divinamente com algo picante, como um cordeiro assado com pimentão.