Vinha Da Defesa Branco

Descrição

Este Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, vindo da Herdade do Esporão, parece ter tido umas férias na geladeira antes de decidir encontrar o seu caminho. A fermentação, assistida por um fermento "seletivo" – que, presumivelmente, é muito bem-educado – foi feita em aço, para garantir que o terroir alentejano não se perca no processo. O resultado é um vinho com um perfil elegante, mas que, curiosamente, ainda preserva o carácter da quinta, o que sugere que as videiras ali estão a contar histórias interessantes. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma salada com frutos secos.