Xxvi Talhas Mestre Daniel Tinto

Descrição

Este Talhas Mestre Daniel é um vinho que parece ter tido uma conversa longa e animada com a própria terra do Alentejo. A vinificação, com a sua insistência na maceração e no contato com macarrão de argila – uma técnica que, admito, soa um bocadinho excêntrica – sugere um compromisso profundo com a tradição. A filtragem, apenas através do guincho, confere-lhe uma textura peculiar, quase como se ainda guardasse umas migalhas do próprio processo. O Aragonez e a Trincadeira, castas que respiram o calor da região, prometem um vinho tinto encorpado, ideal para acompanhar carne de vaca grelhada ou, quem sabe, alguns cogumelos selvagens.