O Arinto (Pedernã) é uma casta branca com muita acidez e forte potencial de envelhecimento. Considerada a melhor casta branca portuguesa a seguir ao Alvarinho, com exuberância aromática, acidez e estrutura desde jovem. Casta rainha da DOC de Bucelas. Recomendada em diversas DOCs como Alenquer, Alentejo, Arruda, Bairrada, Bucelas, Carcavelos (mínimo de 75%), Encostas de Aire, Lagoa, Lagos, Palmela, Portimão e Setúbal.
Harmonização:
| Região | Número de vinhos |
|---|---|
| Alentejo | 377 |
| Douro | 185 |
| Lisboa | 113 |
| Vinho Verde | 103 |
| Bairrada | 82 |
