Cartuxa Reserva Tinto

Description

Este Cartuxa Reserva parece ter saído diretamente das celas de um monge, com um encorpamento que desafia a quietude de Santa Maria Scala Coeli. A sério, 92 pontos da Revista de Vinhos e a referência à Fundação Eugénio de Almeida prometem algo especial. O resultado? Um tinto intenso, com notas de frutos secos e especiarias que evocam a tradição, e taninos aveludados que, apesar de firmes, entregam uma persistência notável. A fermentação em inox e carvalho francês, com uma temperatura de 27ºC, sugere um equilíbrio entre modernidade e respeito pela herança. Uma verdadeira ode ao terroir do Alentejo, com o monopolo de vinhas centenárias. Perfeito com um assado de carne de porco preto.