Couteiro Mor Tinto

Description

Este Couteiro Mor, do Alentejo, entrega-se com uma certa ousadia, sobretudo devido à presença da Syrah. A fermentação controlada, mantendo a temperatura entre os 23 e os 25ºC, garante que as notas frutadas da uva, especialmente as da Trincadeira, sejam preservadas. A curta passagem em aço inoxidável limita a complexidade, mas permite um vinho vibrante e fresco, ideal para acompanhar peixes grelhados ou aves de carne branca. Uma aposta segura, sem grandes surpresas, mas com um bom equilíbrio.