Quinta Do Pôpa Milf Tinto

Description

Este MILF do Pôpa é, sem dúvida, um projeto ambicioso. Uma "mistura" que abraça a Touriga Nacional com um vigor que lembra a própria abreviação, temperada com um toque de Tinto Cão e uma pitada de ousadia da Touriga Franca. Aparentemente, as vinhas centenárias, fruto de uma seleção de castas que incluem a Tinta Roriz, Tinta Amarela e Sousão, são a verdadeira alma desta bebida. A passagem por carvalho francês de 225L, num ritmo de oito meses, garante uma suavização, mas sem perder a personalidade robusta que este vinho promete. Sugiro acompanhar com um prato de carne de vaca grelhada, para uma experiência que corresponda à intensidade da expressão do Douro.