Vale Da Raposa Tinto

Description

Este Vale da Raposa parece ter tido umas discussões animadas com as uvas antes de entrar em fermentação – desengace total, tudo documentado. Os 7 dias de fermentação controlada, acompanhados de 5 dias de maceração, garantem um equilíbrio que, aparentemente, impressionou os juízes da Berliner Wine Trophy, que lhe conferiram uma medalha de ouro. Uma ligeira influência francesa, com um estágio de 12 meses em carvalho de 3º ano, e, claro, o contributo das castas – Sousão, Touriga Francesa, Aragonez, Tinto Cão e Touriga Nacional – culminam num vinho com um certo requinte, perfeito para acompanhar um bom peito de perca assado.