Este Dalva Biológico é um jovem vinho que já te dá uma lição de expressividade, não é? Notas florais dançam com o requintado aroma de cera de abelha e um fio de mel, tudo pontuado por um toque de baunilha que, a bem dizer, sugere uma infância feliz. Na boca, a mineralidade domina, com uma estrutura robusta e uma persistência que parece não ter fim. A acidez, viva e presente, confere-lhe um final ligeiramente adocicado – perfeito para acompanhar peixes grelhados com limão, não achas?
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