El Colao Tinto

Descrição

Este tinto é um desafio às convenções. Costumamos considerar a Alicante Bouschet ( Garnacha tintorera) como uma casta de complemento, uma vez que é frequentemente utilizada para conferir cor e estrutura a outros lotes. Mas na El Colao, Grégory Pérez deixa-a sozinha para que se desenvolva em talhas de barro. O resultado é um vinho de uma intensidade surpreendente, mas com uma leveza inesperada em boca. É rústico, floral e profundamente mineral, mas também elegante e refinado, com uma delicadeza tremenda e pura. Um vinho sem filtros.