Este Mingorra Branco espumoso é uma surpresa bem-vinda, um convite a expandir horizontes gustativos. A ousadia das castas – Arinto, Aragonez, Antão Vaz e Verdelho – promete um despertar do prazer, uma descoberta que, honesta e criativamente, nos leva a apreciar a sua complexidade. Talvez nunca tenhamos imaginado uma harmonização com bacalhau com grão de bico, mas a experiência vale a pena.
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