Este Soito Reserva, com o Alfrocheiro a dar a palavra, é uma declaração de amor aos frutos vermelhos mais maduros – ameixa, mirtilo e cereja, aliás! A magia acontece com uma maceração suave, que lhe confere uma complexidade que se traduz numa boca redonda e harmoniosa, com taninos bem integrados. O carvalho francês, com a sua assinatura de baunilha e especiarias, adiciona um toque de requinte, mas sem tirar a personalidade robusta do terroir do Dão. Perfeito com um bom assado de carne de vaca, talvez com umas francesinhas para acompanhar.
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