Maçanita São Mateus Branco

Description

Este Maçanita São Mateus é uma declaração da força dos Açores. A vindima manual, com cestos de 20kg, já nos prenuncia a dedicação. A fermentação espontânea, impulsionada por leveduras indígenas, confere-lhe uma complexidade que remete à própria terra. O resultado? Um branco citrino cristalino, com um aroma mineral tão intenso que parece ter nascido nas rochas vulcânicas. A acidez é tão presente que te desafia, mas a persistência é recompensa com notas salinas, um toque que evoca o mar. Um vinho perfeito para acompanhar peixe fresco grelhado e uma pitada de pimenta.