Açores

Distribuídos por três sub-regiões no Atlântico, os vinhos açorianos são moldados por solos vulcânicos basálticos, ventos salinos quase constantes e elevada humidade. As vinhas são protegidas pelos currais — muros de pedra lávica classificados pela UNESCO que funcionam como quebra-ventos — sobretudo na Ilha do Pico, onde brancos secos de Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico atingem uma salinidade e tensão impressionantes. As sub-regiões DOC do Pico, Graciosa e Biscoitos têm caracteres distintos; em conjunto, os vinhos são únicos no panorama português. A produção é pequena e cobiçada; esperar brancos oceânicos, minerais, quase salinos.