Sauternes, um pequeno enclave dentro de Graves no sul de Bordéus, produz os mais celebrados vinhos doces de podridão nobre do mundo. O rio Ciron junta-se ao mais quente Garonne para criar as brumas matinais de outono e as tardes soalheiras que favorecem a Botrytis cinerea — a "podridão nobre" — a desidratar as castas Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, concentrando açúcares e acidez. Vindimas selectivas em várias passagens produzem vinhos de untuosidade extraordinária, equilibrados por uma acidez cítrica, com potencial de guarda superior a cinquenta anos. Château d'Yquem é a referência regional e global.
Wine Radar compares prices for Sauternes wines across Portuguese online retailers — 32 in the catalogue.
Common grape varieties in Sauternes include Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Sauternes, a small enclave within Graves in southern Bordeaux, produces the world's most celebrated noble-rot sweet wines. The Ciron river meets the warmer Garonne to create the autumn morning mists and afternoon sunshine that encourage Botrytis cinerea — the "noble rot" — to dehydrate Sémillon, Sauvignon Blanc and…
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